Fêtes Gourmandes Pour un réveillon réussi en Côtes d’Armor

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Noël et Nouvel An approchent, pour régaler votre famille, vos amis, nous vous avons concocté une carte de fêtes et un menu.

La carte de fête vous est proposée tout le mois de décembre

La carte

Commande A partir de 10 personnes

Pour toute commande un groupe constitué doit prendre les mêmes plats

Apéritifs

Canapés garnis exemple : compote de griotte et jambon cru, mousse de saumon sur gelée de granny, caviar de mangue au poivre rose et chorizo, crème fromagère persillée et cerneaux de noix 0,80 € pièce
préparations sur pics : 0,80 € pièce
Verrines ou cuillères : 1,10 € et 1,20 € pièce

Entrées

Saumon fumé : 7,50 € les 100g
Foie gras de canard entier : 15 € les 100 grammes
Assiette gourmande : Foie gras, St jacques pochées, queues de gambas ou langoustines, mesclun et julienne de légumes : 19,50 €
Assiette de foies gras et saumon fumé, chutney de poire au poivre vert : 15,50 €
Assiette de homard (us) décortiqué avec ses légumes confits : Au cours du jour
Assiette courronne de gambas et de noix de Saint Jacques, mesclun, jus d’agrume : 17 €
Noix de St Jacques crème de basilic et feuilleté piperade (plat chaud): 14 €

Plats de Viandes avec deux garnitures

Filet de bœuf sauce poivre vert : 18 €
Jambonnette de poulet fermier rôti au miel et citron vert : 12 €
Pavé de cœur de rumsteack sauce pleurote : 15 €
Pavé de cerf sauce poivrade : 13 €
Gigot d’agneau en farce fine de viande sauce porto : 15 €

Pour les groupes de plus de 20 personnes possibilité de choisir (en plus) sur la carte des viandes

Accompagnement des viandes – deux garnitures au choix

Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes
Pomme reinette rôtie aux baies de cassis
Poêlée de patate douce et graine de sarrasin
Flan asperges vertes
Ecrasé de courge à l’huile d’olive
Poêlée gourmande : poire, carotte à brun, poivrons, champignons
Pommes de terre grenaille à la forestière
Croustillant de sarrasin aux légumes

Desserts

Verrine tiramisu aux fruits rouges : 3 €
Dôme chocolat sur sablé sarrasin : 3.50 €
Gâteau pomme tatin caramel : 3.50 €
Gâteau mangue chocolat : 3.50 €

Pour accompagner le repas : pain individuel de 60 gr, beurre, eau, serviette papier et vaisselle non jetable

Pour les boissons alcoolisées nous consulter

Comment commander ?

Par téléphone au 02 96 14 00 23 ou par e-mail, jusqu’au 23/12 pour le réveillon de Noël et jusqu’au 30/12 pour le nouvel an.

FAITES DIRECTEMENT VOTRE DEMANDE DE DEVIS SUR INTERNET

Vous êtes un particulier, une entreprise, et vous souhaitez organiser un événement durant la période des fêtes et profiter de notre carte de saison? Nous sommes à votre service.

Où et quand retirer votre commande ?

Le jour du réveillon. Pour tout autre événement durant la période des fêtes, nous contacter. Et n’oubliez pas : sur Lannion, Morlaix, Paimpol, Guingamp, Perros-Guirrec et tout le secteur du Trégor-Goëlo, nous sommes là pour vous.

JB Traiteur Rue de Pouldiguy, ZA de Troguery 2 – 22300 LANNION

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